Friteuse professionnelle électrique 20L 5000W à double bac en acier inoxydable

Équipement de friture haute performance pour restauration

Cette friteuse professionnelle électrique constitue l'appareil central pour optimiser le rendement de votre cuisine. Dotée d'une puissance totale de 5 000 W et d'une capacité brute de 20 L, elle répond parfaitement aux exigences des établissements à fort trafic. Sa structure robuste intègre deux cuves indépendantes de grande capacité, permettant une gestion flexible de vos préparations frites simultanées sans transfert de saveurs.

Fiche technique et spécifications de l'appareil

Ce tableau regroupe les caractéristiques structurelles et électriques indispensables pour valider l'installation dans votre espace de travail :

Rendement thermique et gestion des volumes

La puissance de 5 000 W garantit une montée en température extrêmement rapide du bain d'huile. Cela réduit le temps d'attente entre deux tournées de frites, maintenant le croustillant des aliments grâce à une saisie immédiate. Les deux paniers de 6 L permettent de sectoriser vos cuissons, comme séparer les portions de frites des beignets de poisson.

Durabilité matérielle et hygiène stricte

Conçu en acier inoxydable de 0,8 mm d'épaisseur, le boîtier résiste aux chocs quotidiens, aux déformations thermiques et à la corrosion. Les surfaces lisses facilitent le dégraissage en fin de service, assurant une hygiène irréprochable conforme aux standards alimentaires. Le limiteur de température mécanique coupe l'alimentation en cas de surchauffe accidentelle, protégeant ainsi l'opérateur et l'huile de friture contre tout risque de calcination.